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alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate(CAS: 37318-31-3)
CAS番号
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基本情報
分子式
C30H56O12
分子量
608.76 g/mol
EINECS番号
253-459-6
Physical Properties
融点
56-60 °C
化学識別子
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O[C@]1([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O1)CO)=O
InChIKey
COBOGHRNRJTFBS-GIAQMHKOSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD10566373
よくある質問
サッカロース脂肪酸エステル（CAS番号 37318-31-3）は、グルコースとブドウ糖の環状構造を有する糖分と、十八酸（ステアロール）が結合したエステル化合物です。化学式はC36H68O15で、無色の粉末状の物性を持ち、乳化性や安定性が特徴です。
サッカロース脂肪酸エステルは食品分野で乳化剤や安定剤として利用され、油脂と水の混和を防ぐ役割を持ちます。また、医薬品の製剤安定化や、研究開発における界面活性剤としても用いられます。
一般に食品添加物として使用されるサッカロース脂肪酸エステル（CAS番号 37318-31-3）は、急性毒性が低く、安全基準が設けられています。ただし、長時間の高濃度摂取や、取り扱い時の誤食・吸入には注意が必要です。
サッカロース脂肪酸エステルは湿気や高温に敏感なため、冷暗所に保管し、密閉容器で湿度を厳密に管理する必要があります。直射日光を避けて、常温で保存することが推奨されます。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
連絡先情報
担当者
コウフ Quentin
メール
474480684@qq.com