alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate（CAS番号：37318-31-3）
alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate
基本情報
CAS番号
37318-31-3
分子式
C30H56O12
分子量
608.76 g/mol
EINECS
253-459-6
広告
基本的な物理特性
融点
56-60 °C
比旋光度
+21.5° (c=1% in 10ml of 50% Methanol and 50% DCM)
安全情報
安全情報を表示危険性の表示
H315
皮膚刺激
皮膚腐食性/刺激性
皮膚腐食性/刺激性
H319
強い眼刺激
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
H335
呼吸器への刺激のおそれ
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
同義語と引用データ
英語
- alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate
- sucrose esters of fatty acid
- Sucrose Stearate, Type II, USP
- Sucroesters)
- Sucrose Fatty Acid Esters (Sucrose Esters of Fatty Acids
- a-D-Glucopyranoside-b-D-fructofuranosyl octadecanoate
- Ryoto Sugar Ester S
- Sucrose Fatty Acid Ester E473
- Ryoto Sugar Ester S 1570
- Sucrose Fatty Acid Ester
- (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol,octadecanoic acid
- Β-D-FRUCTOFURANOSYL Α-D-GLUCOPYRANOSIDE OCTADECANOATE
- Sucrose esters of fatty acids
- EINECS 253-459-6
MDL番号
MFCD10566373
EC番号
253-459-6
税関コード
2940000000
よくある質問
サッカロース脂肪酸エステルとは何ですか？
サッカロース脂肪酸エステル（CAS番号 37318-31-3）は、グルコースとブドウ糖の環状構造を有する糖分と、十八酸（ステアロール）が結合したエステル化合物です。化学式はC36H68O15で、無色の粉末状の物性を持ち、乳化性や安定性が特徴です。
サッカロース脂肪酸エステルの主な用途は何ですか？
サッカロース脂肪酸エステルは食品分野で乳化剤や安定剤として利用され、油脂と水の混和を防ぐ役割を持ちます。また、医薬品の製剤安定化や、研究開発における界面活性剤としても用いられます。
サッカロース脂肪酸エステルは安全ですか？
一般に食品添加物として使用されるサッカロース脂肪酸エステル（CAS番号 37318-31-3）は、急性毒性が低く、安全基準が設けられています。ただし、長時間の高濃度摂取や、取り扱い時の誤食・吸入には注意が必要です。
サッカロース脂肪酸エステルはどのように保存すればよいですか？
サッカロース脂肪酸エステルは湿気や高温に敏感なため、冷暗所に保管し、密閉容器で湿度を厳密に管理する必要があります。直射日光を避けて、常温で保存することが推奨されます。
関連化合物
![N-(2-Methoxyphenyl)-N-[(4-methylphenyl)sulfonyl]-beta-alanine structure](https://static.chemtradehub.com/structs/103/103687-96-3-8086.webp "N-(2-Methoxyphenyl)-N-[(4-methylphenyl)sulfonyl]-beta-alanine structure")
![5'-O-[Bis(4-methoxyphenyl)(phenyl)methyl]cytidine structure](https://static.chemtradehub.com/structs/112/112897-99-1-d1f4.webp "5'-O-[Bis(4-methoxyphenyl)(phenyl)methyl]cytidine structure")
![(3S,4R)-3-Hydroxy-2,2-dimethyl-4-[(3-oxo-1-cyclopenten-1-yl)oxy]-6-chromanecarbonitrile structure](https://static.chemtradehub.com/structs/121/121055-10-5-583d.webp "(3S,4R)-3-Hydroxy-2,2-dimethyl-4-[(3-oxo-1-cyclopenten-1-yl)oxy]-6-chromanecarbonitrile structure")
![Methyl 5-chloropyrazolo[1,5-a]pyrimidine-2-carboxylate structure](https://static.chemtradehub.com/structs/126/1263059-26-2-d6da.webp "Methyl 5-chloropyrazolo[1,5-a]pyrimidine-2-carboxylate structure")
こちらもおすすめ
化合物よくある質問
6-甲基-7-噁双环[4.1.0]-2-庚酮とは何ですか？
6-甲基-7-噁双环[4.1.0]-2-庚酮は、CAS番号21889-89-4の化合物で、化学式はC8H10O2です。この化合物は、環状の構造を持つオキサラクト...
21889-89-46-Methyl-7-oxabicycl...
化合物よくある質問
4-[(6-甲基ピリジン-2-基)オキシ]フェノールとは何ですか？
4-[(6-甲基ピリジン-2-基)オキシ]フェノールは、CAS番号906353-00-2の化合物で、化学式はC11H11NO3です。これはピリジン環にオキシベノ...
906353-00-24-[(6-Methyl-2-pyraz...
化合物よくある質問
2-(2-ピリジニル)-1,3-プロパンジオールとは何ですか？
2-(2-ピリジニル)-1,3-プロパンジオールは、CAS番号49745-42-8の化合物で、2-ピリジニル基を有する1,3-プロパンジオールの構造を持つ物質で...
49745-42-82-(2-Pyridinyl)-1,3-...
化合物よくある質問
2-(6-塩素-2-ピリジニル)-2-フェニルアセトンニトリルとは何ですか？
2-(6-塩素-2-ピリジニル)-2-フェニルアセトンニトリルは、CAS番号24783-42-4の化合物で、化学式はC13H11ClN2です。主に白色または類白...
24783-42-42-(6-Chloro-2-pyridi...
化合物よくある質問
2-オキサンプロパノアミドとは何ですか？
2-オキサンプロパノアミドは、CAS番号631-66-3の化合物で、化学式はC3H6N赵Oです。これは無色の液体であり、プロピオン酸から派生したアミド化合物です...
631-66-32-Oxopropanamide
化合物よくある質問
2-メチル-2-プロパニル-4-(5-ブロモ-6-メチル-2-ピリジニル)-ピペラジンカルボン酸エステルとは何ですか？
2-メチル-2-プロパニル-4-(5-ブロモ-6-メチル-2-ピリジニル)-ピペラジンカルボン酸エステルは、CAS番号 1289040-88-5 の化合物で、主...
1289040-88-52-Methyl-2-propanyl ...
化合物よくある質問
NAMPTインヒビタリンキーラー1とは何ですか？
NAMPTインヒビタリンキーラー1は、NAMPT（ニコタミドアデノシン合成酵素）の抑制作用を持つ化合物です。CAS番号は2241019-57-6です。
2241019-57-6NAMPT inhibitor-link...
化合物よくある質問
トリフルオロ酢酸ピリジン-4-基ボリリック酸とは何ですか？
トリフルオロ酢酸ピリジン-4-基ボリリック酸は、CAS番号1310404-58-0の化合物で、ピリジン環とトリフルオロ酢酸基を有するボリリック酸の一種です。この...
1310404-58-0(2-(2,2,2-Trifluoroa...
化合物よくある質問
BAY 73-6691とは何ですか？
BAY 73-6691は、化学式C21H26ClF3N5Oの1-(2-塩素フェニル)-6-(3,3,3-トリフルオロ-2-メチルプロピル)-1,5-二 Hydr...
794568-90-41-(2-Chlorophenyl)-6...
化合物よくある質問
Vinyl(chloromethyl)dimethoxysilaneとは何ですか？
Vinyl(chloromethyl)dimethoxysilaneは、CAS番号1314981-48-0の化合物で、化学式はSi(CH3)2OC(CH3)2C...
1314981-48-0Vinyl(chloromethyl)d...
