広告
Quercetin(CAS: 117-39-5)
CAS番号
関連製品
![(2R,3R)-3,5,7-Trihydroxy-2-[(2S,3S)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-(hydroxymethyl)-2,3-dihydro-1,4-benzodioxin-6-yl]-2,3-dihydro-4H-chromen-4-one](https://static.chemtradehub.com/structs/656/65666-07-1-39e5.webp)
![Pentopyranosyl-(1->3)-6-deoxyhexopyranosyl-(1->4)-[pentopyranosyl-(1->3)pentopyranosyl-(1->2)]-6-deoxy-1-O-(3-{[hexopyranosyl-(1->4)hexopyranosyl-(1->4)-[pentopyranosyl-(1->3)]hexopyranuronosyl]oxy}-2
3,28-dioxoolean-12-en-28-yl)hexopyranose](https://static.chemtradehub.com/structs/155/15588-68-8-75fb.webp)
![(2R)-2-({(2E)-3-[(2R,3R)-3-{[(1R)-1-Carboxy-2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethoxy]carbonyl}-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-7-hydroxy-2,3-dihydro-1-benzofuran-4-yl]-2-propenoyl}oxy)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)propanoic a
cid](https://static.chemtradehub.com/structs/115/115939-25-8-b15d.webp)
他のサプライヤーによる Quercetin
基本情報
分子式
C15H10O7
分子量
302.24 g/mol
Physical Properties
融点
314-317 ºC
沸点
363.28°C (rough estimate)
引火点
248.1oC
水溶性
<0.1 g/100 mL at 21 ºC
化学識別子
SMILES
O=C1C(O)=C(C2=CC=C(O)C(O)=C2)OC3=C1C(O)=CC(O)=C3
InChIKey
REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00006828
よくある質問
クエルセチン（CAS番号：117-39-5）はフラボノイド系のポリフェノールで、植物に含まれる天然成分です。化学式C15H10O7の物質で、黄褐色の結晶性粉末として知られ、強い抗酸化作用を持っています。
クエルセチンは医薬品・食品添加物・農薬などに利用され、抗炎症・抗菌・抗酸化効果があります。食品分野では抗酸化剤として添加され、研究では健康効果の探求や薬理学的応用が進められています。
クエルセチンは一般的に安全ですが、過剰摂取や長期使用は胃腸障害やアレルギーの可能性があります。食品添加物として使用する際は安全基準を遵守し、工業用・研究用では適切な防護措置を講じてください。
クエルセチンは湿気・光・高温を避けて冷蔵庫（2-8℃）で保存します。密閉容器に保管し、酸性環境を遠ざけることで安定性を保ちます。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
連絡先情報
担当者
郭鑫哲
メール
kevin@ruiwophytochem.com