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(2S)-2-Hydroxysuccinic acid(CAS: 97-67-6)
CAS番号
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他のサプライヤーによる (2S)-2-Hydroxysuccinic acid
基本情報
分子式
C4H6O5
分子量
134.09 g/mol
Physical Properties
融点
101-103 °C (lit.)
沸点
167.16°C (rough estimate)
密度
1.600(lit.)
引火点
220 °C
化学識別子
SMILES
C([C@@H](C(=O)O)O)C(=O)O
InChIKey
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00064213
Beilstein登録番号
1723541
よくある質問
L-苹果酸（CAS番号：97-67-6）は、化学式C4H6O5を持つ有機酸で、天然に存在する光学異性体の一つです。酸味を帯びており、食品添加物や医薬品、化粧品などに広く利用されます。
L-苹果酸は食品業界で酸味添加物として使用され、医薬品では抗酸化剤や薬用成分に用いられます。また、工業分野ではプラスチックや洗剤の製造にも関与し、研究では酵素の研究や生体分子の分析に使われます。
L-苹果酸は一般的に安全とされていますが、過剰摂取や吸入は皮膚や粘膜に刺激を与える可能性があります。安全基準を守り、適切な防護具を使用することが推奨されます。
L-苹果酸は乾燥・涼暗・光を避けて保存し、密閉容器に入れることで安定性を保ちます。高温や湿気には弱いため、適切な環境管理が必要です。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
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