(2S)-2-Hydroxysuccinic acid（CAS番号：97-67-6）
(2S)-2-ヒドロキシサукリン酸
基本情報
CAS番号
97-67-6
分子式
C4H6O5
分子量
134.09 g/mol
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基本的な物理特性
融点
101-103 °C
沸点
167.16°C (rough estimate)
密度
1.600
引火点
220 °C
溶解度
H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
屈折率
-6.5 ° (C=10, Acetone)
比旋光度
-2 º (c=8.5, H2O)
安全情報
安全情報を表示GHS危険象形図
H315H319H335危険性の表示
H315
皮膚刺激
皮膚腐食性/刺激性
皮膚腐食性/刺激性
H319
強い眼刺激
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
H335
呼吸器への刺激のおそれ
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
感度
sensitive to light, sensitive to humidity
同義語と引用データ
英語
- (S)-2-hydroxysuccinic acid
- S)-(-)-HYDROXYSUCCINIC ACID
- (S)-HYDROXYSUCCINIC ACID
- (S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID
- (S)-(-)-MALIC ACID
- (S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID
- S(-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID
- NATURAL APPLE ACID
- Butanedioicacid,hydroxy-,(S)-
- L(-)-Malic acid
- L-(-)-Malic Acid
- L-(−)-Malic acid
- L-Hydroxybutanedioic acid
- L-Malic acid
- MALIC ACID, L-(-)-(P)
- MALIC ACID, L-(-)-(RG)
- L-(-)-Apple Acid
- L-Hydroxysuccinic acid
- Apple acid
- 湖北L-苹果酸生产厂家
- (2S)-2-Hydroxybutanedioic acid
- (S)-Malic acid
- L-Apple acid
- S-(-)-Malic acid
- (-)-Hydroxysuccinic acid
- S-2-Hydroxybutanedioic acid
- L-malate
- Butanedioic acid, hydroxy-, (2S)-
- (-)-Malic acid
- L-2-Hydroxybutanedioic acid
- (S)-(-)-Hydroxysuccinic acid
MDL番号
MFCD00064213
税関コード
2918199090
よくある質問
L-苹果酸とは何ですか？
L-苹果酸（CAS番号：97-67-6）は、化学式C4H6O5を持つ有機酸で、天然に存在する光学異性体の一つです。酸味を帯びており、食品添加物や医薬品、化粧品などに広く利用されます。
L-苹果酸の主な用途は何ですか？
L-苹果酸は食品業界で酸味添加物として使用され、医薬品では抗酸化剤や薬用成分に用いられます。また、工業分野ではプラスチックや洗剤の製造にも関与し、研究では酵素の研究や生体分子の分析に使われます。
L-苹果酸は安全ですか？
L-苹果酸は一般的に安全とされていますが、過剰摂取や吸入は皮膚や粘膜に刺激を与える可能性があります。安全基準を守り、適切な防護具を使用することが推奨されます。
L-苹果酸はどのように保存すればよいですか？
L-苹果酸は乾燥・涼暗・光を避けて保存し、密閉容器に入れることで安定性を保ちます。高温や湿気には弱いため、適切な環境管理が必要です。
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