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EPSILON-POLYLYSINE(CAS: 28211-04-3)
CAS番号
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基本情報
分子式
C8H18N2O
分子量
158.24 g/mol
化学識別子
SMILES
CCCCCC(C(=O)NC)N
InChIKey
YLBHPLDJISPYOJ-UHFFFAOYSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD01756704
よくある質問
EPSILON-POLYLYSINEはCAS番号28211-04-3の化合物で、エラスミンと呼ばれるアミノ酸の多量結合体です。主に食品添加物として使用され、防腐効果があります。
EPSILON-POLYLYSINEは主に食品の防腐剤として使用されます。蒸蛋糕や加工食品などに使用され、微生物の増殖を抑えて保質期を延ばします。
EPSILON-POLYLYSINEは一般的に安全ですが、過剰摂取は胃腸障害を引き起こす可能性があります。取り扱いには注意が必要で、皮膚に直接接触しないように注意してください。
EPSILON-POLYLYSINEは涼しい場所、直射日光を避け、密閉容器に保存してください。高温や湿気は品質を低下させる可能性があります。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください