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(2R,3R)-2,3-Dihydroxysuccinic acid(CAS: 87-69-4)
CAS番号
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基本情報
分子式
C4H6O6
分子量
150.09 g/mol
物理状態
Powder
Physical Properties
融点
170-172 °C (lit.)
沸点
191.59°C (rough estimate)
密度
1.76
水溶性
1390 g/L (20 ºC)
化学識別子
SMILES
O[C@H]([C@@H](O)C(=O)O)C(=O)O
InChIKey
FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00064207
Beilstein登録番号
1725147
よくある質問
L-酒石酸はCAS番号87-69-4で示される化合物で、化学式はC4H6O6です。白色の結晶性粉末で、酸性を持ち、水に溶けやすい特性があります。天然由来の有機酸であり、食品や医薬品分野で広く用いられる物質です。
L-酒石酸は食品添加物として酸度調整や保存料として利用され、医薬品では薬物の結晶化や賦形剤として使われます。また、工業分野では清掃剤や樹脂製造にも使用され、研究では化学反応の触媒やpH調整に用いられます。
L-酒石酸は一般的に安全性が高いとされ、食品添加物として使用されているため、適切な使用量であれば人体に無害です。ただし、過剰摂取や皮膚への接触は刺激を与える可能性があるため、取り扱いには注意が必要です。
L-酒石酸は湿気や高温を避け、冷暗所で密閉容器に保存することが推奨されます。直射日光を避け、酸性環境を維持することで安定性が保たれます。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください