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Indigo carmine(CAS: 860-22-0)
CAS番号
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基本情報
分子式
C16H8N2Na2O8S2
分子量
466.35 g/mol
Physical Properties
融点
>300°C
沸点
No data available
密度
1.01 g/mL at 20 °C
水溶性
1 g/100 mL (25 ºC)
化学識別子
SMILES
O=S(C1=CC2=C(N/C(C2=O)=C3NC4=C(C=C(S(=O)([O-])=O)C=C4)C/3=O)C=C1)([O-])=O.[Na+].[Na+]
InChIKey
JFVXEJADITYJHK-UHFFFAOYSA-L
データベース参照
MDL番号
MFCD00005723
Beilstein登録番号
4103904
よくある質問
インディゴカーミン（CAS番号：860-22-0）は、化学式C16H10N2O8S2Na2の有機化合物で、水溶性の酸性染料です。青色を帯びる色素として知られ、食品、医薬品、工業製品、研究分野などで広く使用されています。
インディゴカーミンは、食品添加物としての着色料、医薬品の薬剤指示薬、工業製品の染料、および研究用の指示薬として利用されています。特に、食品工業では食品の色を美しくする目的で用いられ、試験管内のpH変化を示す指示薬としても知られています。
インディゴカーミンは、一般的な食品添加物として安全に使用されていますが、過量摂取や皮膚への接触は健康への影響を引き起こす可能性があります。安全性は国際的な基準（例えばFDAやEFSA）により評価されており、適切な使用条件下でのみ許可されています。
インディゴカーミンは湿気、高温、直射日光を避けて密閉容器で保管する必要があります。通常、冷蔵庫での保存が推奨され、湿度が低い環境が最も安定性を保ちます。また、酸性環境での保管が効果的です。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
連絡先情報
メール
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