Methyl N-(3,3-dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl-L-phenylalaninate(CAS: 165450-17-9)

ニュート（CAS番号：165450-17-9）は、Methyl N-(3,3-ジメチルブチル)-L-α-アスパルテート-L-フェニルアラニン酸エステルと呼ばれる人工甘味料です。分子式はC16H27NO5で、無色の結晶性粉末として存在し、甘味を提供する特徴を持っています。

ニュートは食品分野で広く使用され、飲料、ゼリー、シロップ、加工食品などに添加されており、甘味を提供します。また、医薬品や研究分野でも、特定の薬剤の製造や研究に利用されることがあります。

ニュートは一般的に安全とされていますが、過剰摂取には注意が必要です。厚生労働省や食品衛生法に基づき、摂取量が規制されており、適切な使用条件下では健康への影響は少ないです。

ニュートは直射日光や湿気を避けて、涼しく乾燥した場所に保管してください。密閉容器に入れ、温度は10〜25℃程度に保つと安定性が高まります。