Stevia rebaudiana, ext.(CAS番号:91722-21-3)

Stevia rebaudiana, ext.

基本情報

CAS番号

91722-21-3

分子式

C44H70O23

分子量

967 g/mol

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基本的な物理特性

CC12CCCC(C1CCC34C2CCC(C3)(C(=C)C4)OC5C(C(C(C(O5)CO)O)OC6C(C(C(C(O6)CO)O)O)O)OC7C(C(C(C(O7)CO)O)O)O)(C)C(=O)OC8C(C(C(C(O8)CO)O)O)O

InChI

InChI=1S/C44H70O23/c1-17-11-43-9-5-22-41(2,7-4-8-42(22,3)40(59)66-38-33(58)30(55)26(51)20(14-47)62-38)23(43)6-10-44(17,16-43)67-39-35(65-37-32(57)29(54)25(50)19(13-46)61-37)34(27(52)21(15-48)63-39)64-36-31(56)28(53)24(49)18(12-45)60-36/h18-39,45-58H,1,4-16H2,2-3H3

InChIKey

HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N

複雑度

1760

同義語と引用データ

英語

  • 91722-21-3
  • Sweetleaf
  • A-D-glucopyranosyl)-oxy]kaur-6-en-8-oic acid
  • (3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl) 13-(5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis((3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxy)oxan-2-yl)oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo(11.2.1.01,10.04,9)hexadecane-5-carboxylate
  • LS-15464
  • A)-13-[(2-O-
  • SY076318
  • Stevia rebaudiana, ext
  • A-D-glucopyranosyl-3-O-
  • (4
  • 3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl 13-{[5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis({[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy})oxan-2-yl]oxy}-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.0(1),(1)?.0?,?]hexadecane-5-carboxylate
  • Stevia (Stevia rebaudiana) Extract or Powder
  • B0005-464327
  • EINECS 294-422-4
  • MFCD02183463
  • A-D?glucopyranosyl-
  • [3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] 13-[5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy]oxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate
  • SCHEMBL12620734
  • A-D?glucopyranosyl ester

よくある質問

ステビアはの物理化学的性質は何ですか?

ステビアのCAS番号は91722-21-3で、ステビアは天然の甘味料です。結晶形態は単結晶で、分子量は約448.37 g/molです。溶解性は水に溶けやすく、アルコールにも溶けます。反応活性は比較的低いです。

ステビアはどのように合成されますか?

ステビアは天然由来の化合物で、主にステビア植物から抽出されます。合成方法は直接的な合成法は存在せず、通常はステビア植物から抽出し、精製して得られます。

ステビアはどの業界で使用されていますか?

ステビアは医薬品、食品、飲料、化粧品の業界で広く使用されています。医薬分野では糖尿病の治療に使用され、食品や飲料では低カロリー甘味料として使用されます。

ステビアを取り扱う際の実験室安全事項は何ですか?

ステビアを取り扱う際は、一般的な防護具(ゴム手袋、安全眼鏡)を使用し、ドラフトチャンバー内で操作することをお勧めします。漏洩した場合は即座に排気し、適切な清掃を行います。使用後は適切に封じて密閉容器に保管し、直射日光や高温を避けて保存してください。

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