4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose hydrate (1:1)（CAS番号：6363-53-7）
4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucose hydrate (1:1)
基本情報
CAS番号
6363-53-7
分子式
C12H24O12
分子量
360.31 g/mol
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基本的な物理特性
融点
119-121 °C (dec.)
密度
1.7600
水溶性
1080 g/L (20 ºc)
溶解度
H2O: 50 mg/mL
比旋光度
137 º (c=4, H2O, NH3)
安全情報
安全情報を表示感度
易吸潮
同義語と引用データ
英語
- D-(+)-Maltose monohydrate
- D-Glucose, 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-, monohydrate
- D-MALTOSE
- D-MALTOSE, H2 O
- D-(+)-MALTOSE HYDRATE
- D(+)-MALTOSE MONOHYDRATE
- D-MALTOSE MONOHYDRATE
- D-MALATOSE
- MALTOBIOSE
- D-(+)-Maltose Monohy
- Maltose Monohydrate
- MALTOSE, D-(+)-(RG) PrintBack
- 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
- Corn sweetener
- D-(+)-maltose
- MALATOSE,D
- MALT SUGAR
- MALTOSE H2O
- starch sugar
- starch syrup
- Maltose monohydrate d(+)-maltose monohydrate
- D-Glucose,4-O-a-D-glucopyranosyl-, monohydrate(9CI)
- Maltose, monohydrate (8CI)
- D-Glucose, 4-O-a-D-glucopyranosyl-, monohydrate
- (2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-Tetrahydroxy-4-[(2R,3S,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]o
- (2R,3R,4R,5R)-2,3,5,6-Tetrahydroxy-4-[(2R,3S,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexanal;hydrate
- Maltose Hydrate
MDL番号
MFCD00135877
税関コード
2932999099
よくある質問
麦芽糖一水合物とは何ですか？
麦芽糖一水合物（CAS番号：6363-53-7）は、4-O-α-D-グルクロニル-D-グルコース水和物（1:1）の日本語名称です。化学式はC12H22O11・H2Oで、二糖類の一種であり、麦芽糖の水和形態を示します。白色の結晶性粉末で、水に易溶し、甘味を持つ特性を持ちます。
麦芽糖一水合物の主な用途は何ですか？
麦芽糖一水合物は、食品分野では甘味料として使用され、また医薬品や栄養剤の製造にも用いられます。また、研究分野では、糖生物学や酵素反応の研究においても重要な材料として利用されています。
麦芽糖一水合物は安全ですか？
麦芽糖一水合物は一般的に安全性が確認されており、食品としての使用には問題ありません。しかし、大量に摂取した場合、消化不良や血糖値の急激な上昇を引き起こす可能性があるため、適切な摂取量を守ることが重要です。
麦芽糖一水の保存方法はどのようなものですか？
麦芽糖一水合物は直射日光を避け、常温で乾燥した場所に保管してください。湿気や高温には注意が必要であり、密閉容器を使用して空気中の水分を防ぐことが推奨されます。
関連化合物
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