Malic acid（CAS番号：617-48-1）
Malic acid
基本情報
CAS番号
617-48-1
分子式
C4H6O5
分子量
134.09 g/mol
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基本的な物理特性
融点
130-132ºC
密度
1,609 g/cm3
引火点
203°C
溶解度
methanol: 0.1 g/mL, clear, colorless
蒸気圧
<0.1 mm Hg ( 20 °C)
安全情報
安全情報を表示安定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases, amines, alkali metals, carbonates.
同義語と引用データ
英語
- DL-Malic acid
- DL-Hydroxysuccinic acid
- Malicacidpfelsure
- dl-Hydroxybutanedioic acid
- dl-Malicacid(Technical)
- Malic acid
- (D,L)-Malic acid
- 2-hydroxybutane-1,4-dial
- 2-hydroxybutane-1,4-dioic acid
- 2-hydroxy-succinaldehyde
- 2-hydroxysuccinic acid
- AC1NBVW9
- AG-H-08723
- Butanedial, hydroxy-
- CTK2G6704
- HYDROXY-1,4-BUTANEDIAL
- Hydroxy-succinaldehyd
- hydroxy-succinaldehyde
- hydroxysuccinic acid
- DL-2-Hydroxybutanedioic acid
- DL-Apple acid
- DL-Malicacid
MDL番号
MFCD00064212
よくある質問
DL-苹果酸とは何ですか？
DL-苹果酸は、CAS番号617-48-1で分類される有機酸の一種です。化学式はC4H6O5で、分子量134.09g/molです。白色の結晶性粉末で水に溶けやすく、酸味を帯びた香りがあります。天然に存在する酸として、食品や薬品に広く利用される特性を持っています。
DL-苹果酸の主な用途は何ですか？
DL-苹果酸は食品添加物として酸味を調整し、防腐効果を持つため、飲料や加工食品に使われます。また、医薬品や化粧品の製造にも用いられ、pH調整や保湿剤としての役割があります。さらに、研究用途としても酸化還元反応や薬理学的実験に利用されます。
DL-苹果酸は安全ですか？
DL-苹果酸は一般的に安全性が高く、食品添加物としてFCCやFDAから承認されています。しかし、大量摂取や誤飲には注意が必要です。皮膚や目への接触には刺激があるため、取扱には手袋や保護メガネの使用を推奨します。
DL-苹果酸はどのように保存すればよいですか？
DL-苹果酸は湿気や光から守るため、密閉容器に保存し、冷暗所で保管することが推奨されます。温度は5〜25℃程度が適切で、湿気を防ぐため乾燥した場所に置くのが理想です。
関連化合物
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