4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone（CAS番号：5471-51-2）
4-(4-ヒドロキシフェニル)-2-ブタノン
基本情報
CAS番号
5471-51-2
分子式
C10H12O2
分子量
164.2 g/mol
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基本的な物理特性
融点
81-85 °C
沸点
200 ºC
水溶性
Insoluble in water.
引火点
122.9℃
溶解度
95% ethanol: soluble50mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to faint yellow or tan
屈折率
1.5250 (estimate)
蒸気圧
5.7X10-4 mm Hg at 25 °C (est)
臭い
Sweet fruity, warm odor resembling raspberry preserve
同義語と引用データ
英語
- 4-(4-Hydroxyphenyl)butan-2-one
- 4-HYDROXYBENZYLACETONE
- 4-(P-HYDROXYPHENYL)-2-BUTANONE
- FEMA 2588
- HYDROXYPHENYL-2-BUTANONE,4-
- HYDROXY PHENYL BUTANONE
- OXANONE
- OXYPHENONE
- OXYPHENYLON
- P-HYDROXYBENZYLACETONE
- P-HYDROXY PHENYL BUTANONE
- RASBERRY KETONE
- Raspberry keton
- RASPBERRY KETONE
- 1-(p-Hydroxyphenyl)-3-butanone
- 2-Butanone, 4-(p-hydroxyphenyl)-
- 4-(p-hydroxyphenyl)-2-butanon
- 4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone
- 4-(4’-Hydroxyphenyl)-2-butanone
- HYDROXYPHENYL-2-BUTANONE,4-(P)
- HYDROXYPHENYL-2-BUTANONE,4-(RG)
- Frambinone
- Oxyphenalon
- Rheosmin
- Frambione
- NSC 26515
- 1-(4-Hydroxyphenyl)-3-butanone
- Betuligenol
- Rasketone
- p-Hydroxybenzyl acetone
- 2-Butanone, 4-(4-hydroxyphenyl)-
MDL番号
MFCD00002394
よくある質問
覆盆子酮とは何ですか？
覆盆子酮（CAS番号：5471-51-2）は、4-(4-ヒドロキシフェニル)-2-ブタンオンと呼ばれる有機化合物で、分子式はC13H14O3です。無色の結晶性物質で、香りは覆盆子に似た香りを持ち、食品添加物や香料として利用されることがあります。
覆盆子酮の主な用途は何ですか？
覆盆子酮は香料や食品添加物として使用されることが多いです。特に、果物風味の香りを提供するため、飲料や菓子の製造に用いられます。また、医薬品や化粧品の製造にも関与しており、研究分野では合成化学の材料として活用されます。
覆盆子酮は安全ですか？
覆盆子酮は一般的に安全性が確認されており、食品添加物として使用される場合もあります。ただし、高濃度での使用や誤飲には注意が必要です。皮膚接触や吸入に注意し、適切な安全対策を講じることが推奨されます。
覆盆子酮はどのように保存すればよいですか？
覆盆子酮は乾燥した場所で、常温で避光して保存してください。湿気や高温には弱く、密閉容器に入れ、酸化を防ぐための不活性ガスを封入するなど、適切な保存方法を取ることが重要です。
関連化合物
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