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4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone(CAS: 5471-51-2)
CAS番号
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他のサプライヤーによる 4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone
基本情報
分子式
C10H12O2
分子量
164.2 g/mol
Physical Properties
融点
81-85 °C (lit.)
沸点
200 ºC
引火点
122.9℃
水溶性
Insoluble in water.
化学識別子
SMILES
CC(=O)CCc1ccc(O)cc1
InChIKey
NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00002394
Beilstein登録番号
776080
よくある質問
覆盆子酮（CAS番号：5471-51-2）は、4-(4-ヒドロキシフェニル)-2-ブタンオンと呼ばれる有機化合物で、分子式はC13H14O3です。無色の結晶性物質で、香りは覆盆子に似た香りを持ち、食品添加物や香料として利用されることがあります。
覆盆子酮は香料や食品添加物として使用されることが多いです。特に、果物風味の香りを提供するため、飲料や菓子の製造に用いられます。また、医薬品や化粧品の製造にも関与しており、研究分野では合成化学の材料として活用されます。
覆盆子酮は一般的に安全性が確認されており、食品添加物として使用される場合もあります。ただし、高濃度での使用や誤飲には注意が必要です。皮膚接触や吸入に注意し、適切な安全対策を講じることが推奨されます。
覆盆子酮は乾燥した場所で、常温で避光して保存してください。湿気や高温には弱く、密閉容器に入れ、酸化を防ぐための不活性ガスを封入するなど、適切な保存方法を取ることが重要です。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください