CROCIN(CAS番号:42553-65-1)

CROCIN

基本情報

CAS番号

42553-65-1

分子式

C44H64O24

分子量

976.96 g/mol

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基本的な物理特性

物理状態

Powder

融点

186° (effervescence)

沸点

1174.7°C at 760 mmHg

密度

1.4800

溶解度

Freely soluble in hot water, giving an orange-colored solution /Di-gentiobiose ester/

OC[C@H]1O[C@@H](OC[C@H]2OC(OC(=O)/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C(=O)O[C@@H]3O[C@H](CO[C@@H]4O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]4O)O)O)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O)\C)\C)/C)/C)[C@@H]([C@H]([C@@H]2O)O)O)[C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O

InChI

InChI=1S/C44H64O24/c1-19(11-7-13-21(3)39(59)67-43-37(57)33(53)29(49)25(65-43)17-61-41-35(55)31(51)27(47)23(15-45)63-41)9-5-6-10-20(2)12-8-14-22(4)40(60)68-44-38(58)34(54)30(50)26(66-44)18-62-42-36(56)32(52)28(48)24(16-46)64-42/h5-14,23-38,41-58H,15-18H2,1-4H3/b6-5+,11-7+,12-8+,19-9+,20-10+,21-13+,22-14+/t23-,24-,25-,26-,27-,28-,29-,30-,31+,32+,33+,34+,35-,36-,37-,38-,41-,42-,43+,44?/m1/s1

InChIKey

SEBIKDIMAPSUBY-JVRKWAACSA-N

LogP

-5.225199999999981

トポロジカル極性表面積

391.20000000000005 Ų

水素結合ドナー/アクセプター

14 / 24

複雑度

1730

安全情報

安全情報を表示

危険性の表示

H302 飲み込むと有害
急性毒性(経口)
H315 皮膚刺激
皮膚腐食性/刺激性
H319 強い眼刺激
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
H335 呼吸器への刺激のおそれ
特定標的臓器毒性(単回ばく露);気道刺激性

保管条件

-20℃

同義語と引用データ

英語

  • Crocin
  • BETA-D-GLUCOPYRANOSE, 6-O-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-, 1,1'-[(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-TETRAMETHYL-2,4,6,8,10,12,14-HEXADECAHEPTAENEDIOATE]
  • B-D-GLUCOPYRANOSE, 6-O-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-, 1,1'-[(ALL-E)-2,6,11,15-TETRAMETHYL-2,4,6,8,10,12,14-HEXADECAHEPTAENEDIOATE]
  • GARDENIN
  • CROCETIN BIS(GENTIOBIOSYL) ESTER
  • CROCETIN DIGENTIOBIOSYL ESTER
  • CROCIN GARDENIA FRUIT EXTRACT
  • ALPHA-CROCIN
  • Crocin (Gardenia Fruits Extract)
  • Crocin I
  • CROCIN(AS)
  • CROCIN(RG)
  • Crocetin digentiobiose ester
  • Crocetin Digentiobiosyl Ester (Gardenia Fruits Extract)
  • α-Crocin
  • Crocetin digentibiose ester
  • Gardenia Yellow
  • Crocin 1
  • Crocine
  • crocin-1
  • all-trans-Crocetin di-beta-D-gentiobiosyl ester
  • 877GWI46C2
  • Crocin-I
  • Crocin A
  • Bis(6-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl) 8,8'-diapo-psi,psi-carotenedioate
  • Saffron
  • crocetin di-gentiobiose ester
  • beta-D-Glucopyranose, 6-O-beta-D-glu
  • Crocin,Crocin 4,Crocin A,α-Crocin,Crocetin digentiobioside,Crocin 1

MDL番号

MFCD11044877

よくある質問

クロシンとは何ですか?

クロシン(CAS番号:42553-65-1)は、フラボノイドの一種で、天然の色素として知られています。化学式はC44H58O24で、黄色から橙色の結晶性粉末状の物性を持ち、強い抗酸化作用があります。

クロシンの主な用途は何ですか?

クロシンは食品分野で天然色素として使用され、薬品では抗酸化剤や抗炎症剤として研究されています。また、化妝品や医薬品の製造にも応用され、さらには研究機関では薬理学的特性の分析に活用されています。

クロシンは安全ですか?

クロシンは一般的に安全性が確認されており、食品添加物としてGRAS(公認安全物質)として承認されています。ただし、過剰な吸入や皮膚接触には注意が必要で、適切な取扱いを守ることが重要です。

クロシンはどのように保存すればよいですか?

クロシンは光に敏感なため、冷暗所で保存してください。温度は25℃以下、湿度は低く、空気や湿気から遮断された密閉容器を使用することが推奨されます。

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