N-Dodecanoyl-L-glutamic acid（CAS番号：3397-65-7）
N-Dodecanoyl-L-glutamic acid
基本情報
CAS番号
3397-65-7
分子式
C17H31NO5
分子量
329.44 g/mol
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基本的な物理特性
安全情報
安全情報を表示危険物区分
Class IRRITANT
Class IRRITANT
同義語と引用データ
英語
- N-Lauroyl-L-glutamic acid
- (S)-2-Dodecanamidopentanedioic acid
- L-Glutamic acid,N-(1-oxododecyl)-
- N-(1-oxododecyl)-L-Glutamic acid
- LAUROYL GLUTAMIC ACID
- L-Glutamicacid,N-(1-oxododecyl)-(9CI)
- L-N-lauroylglutamic acid
- N-(1-OXODODECYL)GLUTAMICACID
- N-Dodecanoyl-L-glutamic acid
- N-Dodecylglutamic acid
- N-lauroyl L-glutamic acid
- N-Lauroylglutamic acid
- N-Lauroyl-L-glutaminsaeure
- Lauroyl Glutamate Acid
MDL番号
MFCD06410798
税関コード
2924199090
よくある質問
月桂酰基谷氨酸とは何ですか？
月桂酰基谷氨酸はCAS番号3397-65-7を有する化合物で、N-ドデカン酸アミドとL-グルタミン酸の結合物です。主に食品添加物や医薬品原料として使用されます。
月桂酰基谷氨酸の主な用途は何ですか？
月桂酰基谷氨酸は主に食品添加物として使用され、酸化防止剤や酸化安定剤として作用します。また、医薬品原料としても使用されます。
月桂酰基谷氨酸は安全ですか？
月桂酰基谷氨酸は安全性が確認されており、食品添加物としての使用が許可されています。しかし、過度な摂取には注意が必要です。取扱いには一般的な衛生管理が求められます。
月桂酰基谷氨酸はどのように保存すればよいですか？
月桂酰基谷氨酸は冷暗所で密栓の容器に入れ、防湿保存することをおすすめします。高温や直射日光を避け、酸化を防ぐためにも注意が必要です。
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