5-Hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4-oxo-4H-chromen-7-yl 4-O-[(3R,4R)-3,4-dihydroxy-4-(hydroxymethyl)tetrahydro-2-furanyl]-beta-D-glucopyranoside(CAS番号:26544-34-3)

5-Hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4-oxo-4H-chromen-7-yl 4-O-[(3R,4R)-3,4-dihydroxy-4-(hydroxymethyl)tetrahydro-2-furanyl]-beta-D-glucopyranoside

基本情報

CAS番号

26544-34-3

分子式

C26H28O14

分子量

564.5 g/mol

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基本的な物理特性

物理状態

Yellow powder

融点

230°C (dec.)

沸点

942.159°C at 760 mmHg

密度

1.74

引火点

316.7°C

溶解度

3889 mg/L @ 25 °C (est)

屈折率

1.744

OC[C@H]1O[C@@H](Oc2cc(O)c3c(c2)oc(cc3=O)c2ccc(cc2)O)[C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O[C@@H]1OC[C@]([C@H]1O)(O)CO

InChI

InChI=1S/C26H28O14/c27-8-18-22(40-25-23(34)26(35,9-28)10-36-25)20(32)21(33)24(39-18)37-13-5-14(30)19-15(31)7-16(38-17(19)6-13)11-1-3-12(29)4-2-11/h1-7,18,20-25,27-30,32-35H,8-10H2/t18-,20-,21-,22-,23+,24-,25?,26-/m1/s1

InChIKey

FDRBRRBUPLHXEM-PUVROTEMSA-N

LogP

-1.4852000000000007

トポロジカル極性表面積

228.96999999999994 Ų

水素結合ドナー/アクセプター

8 / 14

複雑度

923

安全情報

安全情報を表示

GHS危険象形図

H302H302

危険性の表示

H302 飲み込むと有害
急性毒性(経口)

保管条件

-20℃

同義語と引用データ

英語

  • 4H-1-Benzopyran-4-one,7-[(2-O-D-apio-b-D-furanosyl-b-D-glucopyranosyl)oxy]-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-
  • 4H-1-Benzopyran-4-one,7-[(2-O-D-apio-b-D-furanosyl-b-D-glucopyranosyl)oxy]-5-hydroxy-2-(4-hydr...
  • Apiin
  • APIIN(P) PrintBack
  • APIIN(RG) PrintBack
  • Apioside
  • 7-(2-APIOSYLGLUCOSYL)APIGENIN
  • apigenin 7-O-apiosylglucoside
  • Apigenin-7-(2-O-apiosylglucoside)
  • APIGENIN-7-APIOGLUCOSIDE
  • APIGENIN-7-APIOSYLGLUCOSIDE
  • apigenin-7-O-apiosyl(1->2)glucoside
  • 7-[(2-O-D-Apio-beta-D-furanosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one
  • 7-((2S,3R,4S,5S,6R)-3-((2S,3S,4R)-3,4-dihydroxy-4-(hydroxymethyl)tetrahydrofuran-2-yloxy)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yloxy)-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-chromen-4-one
  • 7-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3-[(2S,3S,4S)-3,4-Dihydroxy-4-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-4,5-dihydroxy-6-(hy
  • MEGxp0_000965
  • Apigenin 7-O-.beta.-D-apiofuranosyl(1->2)-.beta.-D-glucopyranoside
  • Apigenin 7-O-β-D-apiofuranosyl(1→2)-β-D-glucopyranoside

MDL番号

MFCD00016941

税関コード

29389090

よくある質問

芹菜苷とは何ですか?

芹菜苷は、CAS番号26544-34-3の化合物で、アントシアニジン類の一種です。主に天然由来の色素として知られており、その構造は5-ヒドロキシ-2-(4-ヒドロキシフェニル)-4-オキソ-4H-クロメン-7-イル 4-O-[(3R,4R)-3,4-ジヒドロキシ-4-(ヒドロキシメチル)テトラヒドロ-2-フルオanyl]-β-D-グリコシドです。

芹菜苷の主な用途は何ですか?

芹菜苷は、食品添加物としての使用が広く認知されており、飲料水、ジャム、コンフィチュール、アイスクリーム、チョコレートなどに使用されます。また、皮膚科用薬や化粧品にも使用されます。

芹菜苷は安全ですか?

芹菜苷は一般的に安全とされていますが、過剰摂取は嘔吐や腹痛を引き起こす可能性があります。製品使用時や摂取時には適切な手洗いを心がけ、目や口に触れにくい環境で保管し、子供やペットの手の届かない場所に保管することが推奨されます。

芹菜苷はどのように保存すればよいですか?

芹菜苷は、常温を避けて保存し、直射日光、高温、高湿を避け、密封容器に保管することが推奨されます。適切な保存条件は、温度20-25℃、湿度30-60%、遮光容器を使用することを含みます。

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