N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide（CAS番号：2444-46-4）
N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
基本情報
CAS番号
2444-46-4
分子式
C17H27NO3
分子量
293.41 g/mol
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基本的な物理特性
物理状態
Powder
融点
52.0 to 62.0 deg-C
沸点
492.7°C at 760 mmHg
引火点
190°C
溶解度
methanol: 100 mg/mL, clear to slightly hazy
屈折率
1.513
安全情報
安全情報を表示GHS危険象形図
H315H317H319H335危険性の表示
H315
皮膚刺激
皮膚腐食性/刺激性
皮膚腐食性/刺激性
H317
アレルギー性皮膚反応を起こすおそれ
感作性（皮膚）
感作性（皮膚）
H319
強い眼刺激
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
H335
呼吸器への刺激のおそれ
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
危険物区分
Class 6.1
Class 6.1
保管条件
2-8℃
安定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
同義語と引用データ
英語
- Nonivamide
- 8-METHYL-N-VANILLYLNONANAMIDE
- 8-METHYL-N-VANILLYLNONENAMIDE
- CAPSAICIN
- CAPSAICIN, DIHYDRO-
- CAPSAICINE SYNTHETIC
- CAPSAICIN (SYNTHETIC)
- CAPSAICIN SYNTHETIC ANALOG
- DIHYDROCAPSAICIN
- N-(4-HYDROXY-3-METHOXYBENZYL)NONANAMIDE
- N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-8-METHYL NONANAMIDE
- N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-NONANAMIDE
- N-NONYLVANYLAMIDE
- NONANOIC ACID VANILLYLAMIDE
- NONANYL VANILLYLAMIDE
- NONYLIC VANILLYLAMIDE
- NONYLVANYLAMIDE
- N-PELARGONIC ACID VANILLYLAMIDE
- N-PELARGONYLVANILLYLAMIDE
- N-VANILLYLNONAMIDE
- N-Vanillylnonanamide
- PSEUDOCAPSAICIN(NONIVAMIDE)(P) PrintBack
- PSEUDOCAPSAICIN(NONIVAMIDE)(RG)
- (N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
- Capsaicin std.
- Capsaicin sy
- Capsaicinoid
- NON-4-ENE
- NonvaMide
- nonylic acid vanillylamide
- N-vanillyl-nonanamide
MDL番号
MFCD00017286
税関コード
2924299090
よくある質問
カプサイシンとは何ですか？
カプサイシン（CAS番号：2444-46-4）は、N-(4-ヒドロキシ-3-メトキシベンジル)ノナンアミドと呼ばれる化合物で、チリの辛さを引き起こす主要な成分です。分子式はC21H30O5で、無色の油性液体として存在します。
カプサイシンの主な用途は何ですか？
カプサイシンは、食品（特にチリペッパー）の辛さを提供するだけでなく、医薬分野では鎮痛剤や代謝促進剤として研究されています。また、工業分野では防腐剤や香料として利用されることがあります。
カプサイシンは安全ですか？
カプサイシンは一般的に安全性が確認されていますが、過剰摂取や誤飲には注意が必要です。皮膚や目への接触は刺激を引き起こす可能性があるため、取り扱いには個人防護具の使用を推奨します。
カプサイシンはどのように保存すればよいですか？
カプサイシンは低温・乾燥・避光の環境で保存することが望ましく、-20℃以下の冷蔵庫で保管すると安定性が保たれます。密閉容器を使用し、湿気や紫外線から保護することが重要です。
関連化合物
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