Glucoraphanin（CAS番号：21414-41-5）

Glucoraphanin

基本情報

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CAS番号

21414-41-5

分子式

C12H23NO10S3

分子量

437.51 g/mol

化学分類

基礎化学原料有機化学品カルボン酸類

基礎化学原料有機化学品エーテル類

基礎化学原料有機化学品複素環化合物

医薬化学品医薬中間体複素環中間体

精密化学品界面活性剤アニオン性界面活性剤

実験室化学品研究用化学品生化学試薬

基本的な物理特性

物理状態

Powder

SMILES

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CS(=O)CCCCC(=NOS(=O)(=O)O)SC1C(C(C(C(O1)CO)O)O)O

InChI

InChI=1S/C12H23NO10S3/c1-25(18)5-3-2-4-8(13-23-26(19,20)21)24-12-11(17)10(16)9(15)7(6-14)22-12/h7,9-12,14-17H,2-6H2,1H3,(H,19,20,21)/b13-8-/t7-,9-,10+,11-,12+,25?/m1/s1

InChIKey

GMMLNKINDDUDCF-BYNGITTOSA-N

LogP

-1.7987999999999982

トポロジカル極性表面積

183.17999999999998 Å²

水素結合ドナー/アクセプター

5 / 11

複雑度

593

同義語と引用データ

英語

Sulforaphane glucosinolate
AC-34412
HY-N4068
21414-41-5
SCHEMBL16653150
Glucorafanin
DTXSID90894071
DB15436
CCRIS 9055
RAA
MFCD08460269
Glucoraphani potassium salt
(((5-(Methylsulfinyl)-1-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)thio)pentylidene)amino)oxy)sulfonic acid
Glucoraphanin
A879116
4-methylsulfinylbutyl glucosinolate
[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (1E)-5-methylsulfinyl-N-sulfooxypentanimidothioate
4-(methylsulfinyl)butyl glucosinolate
CS-7914
AKOS015951184
b-D-Glucopyranose, 1-thio-,1-[5-(methylsulfinyl)-N-(sulfooxy)pentanimidate]
GLUCORAPHANIN POTASSIUM SALT
4-(methylsulfinyl)butyl-glucosinolate
4-Methylsulphinylbutyl glucosinolate
GLUCORAPHANIN POTASSIUM SALT(RG)
C08419
[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] 5-methylsulfinyl-N-sulfooxypentanimidothioate
[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2-yl] 5-methylsulfinyl-N-sulfooxy-pentanimidothioate
5-methylsulfinyl-N-sulfoxy-thiovalerimidic acid [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-methylol-tetrahydropyran-2-yl] ester
C12H23NO10S3
0886AB

MDL番号

MFCD08460269

税関コード

2932999099

よくある質問

グルコラファニンとは何ですか？

グルコラファニン（CAS番号：21414-41-5）は、 Brassicaceae科の植物（例：ブロッコリー、キャロット）に含まれるグルコシノレート系の化合物です。化学式はC18H18O6S2N2で、白色の結晶性粉末として知られ、水に溶けやすく、酸性条件下で安定します。この化合物は、体内で酵素によって分解されて活性物質となるため、抗酸化・抗炎症作用が注目されています。

グルコラファニンの主な用途は何ですか？

グルコラファニンは主に医薬分野で、がん予防や慢性疾患のリスク軽減に向けた研究に使われます。食品分野では、機能性食品やサプリメントの原料として利用され、栄養価の高い食材の一部として認識されています。また、工業分野では農薬や防腐剤の開発に応用される可能性があります。研究では、抗がん剤候補物質の前駆体として注目されています。

グルコラファニンは安全ですか？

グルコラファニンは一般的に非毒性ですが、高濃度での摂取や不適切な取り扱いは健康への影響を及ぼす可能性があります。安全性が確認されているため、食品やサプリメントとしての使用は安全ですが、化学実験では適切な安全基準（例：OECD、EPAのガイドライン）に従って取り扱う必要があります。皮膚や粘膜への接触には注意が必要です。