化合物よくある質問
ステビオバイソイドの物理化学的性質は何ですか？
回答
ステビオバイソイドのCAS番号は41093-60-1です。その分子量は約446.3 g/molで、温度が上昇すると結晶性を失い、反応性が高まります。この化合物は水に溶けやすく、一般的な合成物質よりも溶解度が高いです。
について
CAS番号
41093-60-1
英語名前
steviolbioside
分子式
C32H50O13
分子量
642.7390000000004 g/mol
SMILES
C[C@]1(CCC[C@@]2(C)[C@@H]3CC[C@@]4(C[C@]3(CC4=C)CC[C@H]12)O[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)C(=O)O
InChIKey
OMHUCGDTACNQEX-OSHKXICASA-N
最後の更新: 2025-09-22 19:21
