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steviolbioside(CAS: 41093-60-1)
CAS番号
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基本情報
分子式
C32H50O13
分子量
642.74 g/mol
物理状態
Powder
Physical Properties
融点
190 ºC (methanol )
沸点
847.3°C at 760 mmHg
化学識別子
SMILES
C[C@]1(CCC[C@@]2(C)[C@@H]3CC[C@@]4(C[C@]3(CC4=C)CC[C@H]12)O[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)C(=O)O
InChIKey
OMHUCGDTACNQEX-OSHKXICASA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD32644673
よくある質問
ステビオバイソイドのCAS番号は41093-60-1です。その分子量は約446.3 g/molで、温度が上昇すると結晶性を失い、反応性が高まります。この化合物は水に溶けやすく、一般的な合成物質よりも溶解度が高いです。
ステビオバイソイドは、通常、天然のステビア植物から抽出されます。また、化学的な合成法でも作製できます。この方法では、デキストロスやラクトースなどの糖類を使用し、特定の反応条件（温度、時間）下で合成されます。
ステビオバイソイドは医薬業界で広く使用されており、糖尿病や肥満の治療に使用される低カロリー甘味料として認識されています。また、食品添加物として使用され、食品産業で広く採用されています。
実験室内では、ステビオバイソイドは密閉の容器に保存し、直射日光を避けて保存します。また、PPE（個人防護具）を着用し、ドラフトチャンバーを使用して操作を行うことが推奨されます。漏洩の際には、適切な防護装備を使用し、SDS（安全データシート）を参照してください。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください