化合物よくある質問

焦糖色の主な用途は何ですか？

回答

焦糖色は食品業界で広く使用され、砂糖、コーラ、シロップ、アイスクリーム、ドーナツなどに添加されて、褐色の風味や色を付与します。また、医薬品や工業製品の着色にも利用されます。

について

CAS番号 8028-89-5

英語名前 Caramel (color)

分子式 C7H10O2

分子量 126.15 g/mol

SMILES CC1CC(C(=O)C1=O)C

InChIKey MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N

最後の更新: 2025-08-28 11:52

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