化合物よくある質問

酒石酸の主な用途は何ですか？

回答

酒石酸は食品添加物として酸味を付与するための酸味料として利用され、また医薬品や工業製品の製造にも用いられます。また、キレート剤として金属イオンを結合する用途にも使用され、研究分野や分析化学においても重要な役割を果たしています。

について

CAS番号 526-83-0

英語名前 (2S,3S)-2,3-Dihydroxysuccinic acid

分子式 C4H6O6

分子量 150.08599999999998 g/mol

SMILES OC(C(O)C(=O)O)C(=O)O

InChIKey FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N

最後の更新: 2025-08-25 01:08

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