化合物よくある質問
ステビオシドは安全ですか？
回答
ステビオシドは一般的に安全とされていますが、過剰摂取には注意が必要です。厚生労働省やFDAなどの機関から安全性が認定されており、短期間の使用では問題がないと考えられています。ただし、一部の人では頭痛や消化不良などの副作用が報告されています。
について
CAS番号
57817-89-7
英語名前
Stevioside
分子式
C38H60O18
分子量
804.87 g/mol
SMILES
OC[C@H]1O[C@@H](O[C@@]23CC[C@@H]4[C@@](C2)(CC3=C)CC[C@H]2[C@@]4(C)CCC[C@@]2(C)C(=O)O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)[C@@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O
InChIKey
UEDUENGHJMELGK-HYDKPPNVSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:07
