beta-D-Glucopyranosyl-(1->3)-beta-D-glucopyranosyl-(1->3)-beta-D-glucopyranose(CAS: 54724-00-4)

β-D-グルコース-(1→3)-β-D-グルコース-(1→3)-β-D-グルコース（CAS番号：54724-00-4）は、グルコースの単位がβ-1,3-グルコシド結合で連結された三次元構造を持つ多糖類です。白色粉末状で水溶性があり、高分子量を有する特徴があります。

医薬品では免疫賦活剤や抗腫瘍剤として利用され、食品ではゲル形成やテクスチャ改良に使われます。また、工業分野では生分解性材料や安定化剤として、研究では生体適合性材料の開発に用いられます。

一般的には非毒性ですが、工業的取り扱いでは皮膚や粘膜への刺激がある可能性があるため、ゴム手袋や防塵マスクの着用を推奨します。食品添加物として使用する場合は、FCCやGRAS基準に適合していることが確認されています。

湿気や高温を避け、直射日光の当たらない冷暗所で保存します。密閉容器に保管し、湿度を60％以下、温度を25℃以下に保つことが安定性を維持するため重要です。