λ-Carrageenan(CAS: 9064-57-7)

λ-角叉胶のCAS番号は9064-57-7です。この化合物は白色の結晶性粉末で、分子量は約80,000～1,000,000を有します。水に溶けやすく、高温でも安定性があります。

λ-角叉胶は海藻から抽出される天然のポリサッカライドですが、化学合成ではグルコース単位を反応させることで合成できます。主な合成方法はアレボース反応で、この反応は特定の触媒を用いて行われます。

λ-角叉胶は医薬品、化粧品、食品、ポリマーなど様々な業界で使用されています。医薬分野では粘性増強剤や凝固剤として、食品分野では食品の品質保持や食感調整に用いられます。

λ-角叉胶は一般的に安全性は高いですが、openに扱うと粉塵を作りやすく、呼吸器への影響があるため、PPE（防塵マスク）を使用してください。ドラフトチャンバーを用いて操作すると安全です。漏洩時にはSDS（安全データシート）を参照し、適切な処理を行ってください。また、常温・室温で保管し、直射日光を避け、密閉容器に入れて保管することをおすすめします。