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4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone(CAS: 122-48-5)
CAS番号
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基本情報
分子式
C11H14O3
分子量
194.23 g/mol
物理状態
Powder
Physical Properties
融点
40-41 °C (lit.)
沸点
141 °C/0.5 mmHg(lit.)
引火点
>110 ºC
化学識別子
SMILES
CC(CCC1=CC=C(O)C(OC)=C1)=O
InChIKey
OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00048232
よくある質問
ジンジャーエン（CAS番号：122-48-5）は、化学式C14H14O4の有機化合物で、黄色の結晶性固体です。香り成分として知られ、生姜の特有の香りを提供する物質として食品や医薬品の分野で利用されます。
ジンジャーエンは、食品添加物としてスパイスや香料の製造に使用され、医薬品の合成に用いられる中間体としても知られています。また、香り成分として香水や化粧品の製造にも応用されています。
ジンジャーエンは一般的な使用条件下では毒性が低く、安全性が高いとされています。ただし、皮膚や粘膜に接触すると刺激を引き起こす可能性があるため、取り扱いには手袋やマスクの使用を推奨します。
ジンジャーエンは光、湿気、高温から避けて冷暗所に保管し、密閉容器に保存することが重要です。酸素や湿気の影響を受けるため、常温で安定性を保つように注意が必要です。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
