化合物よくある質問

ジンジャーエンとは何ですか？

回答

4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone

ジンジャーエン（CAS番号：122-48-5）は、化学式C14H14O4の有機化合物で、黄色の結晶性固体です。香り成分として知られ、生姜の特有の香りを提供する物質として食品や医薬品の分野で利用されます。

について

CAS番号 122-48-5

英語名前 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone

分子式 C11H14O3

分子量 194.23 g/mol

SMILES CC(CCC1=CC=C(O)C(OC)=C1)=O

InChIKey OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N

最後の更新: 2025-08-25 01:08

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化合物よくある質問

ジンジャーエンの主な用途は何ですか？

ジンジャーエンは、食品添加物としてスパイスや香料の製造に使用され、医薬品の合成に用いられる中間体としても知られています。また、香り成分として香水や化粧品の製造にも応用されています。

化合物よくある質問

ジンジャーエンは安全ですか？

ジンジャーエンは一般的な使用条件下では毒性が低く、安全性が高いとされています。ただし、皮膚や粘膜に接触すると刺激を引き起こす可能性があるため、取り扱いには手袋やマスクの使用を推奨します。

化合物よくある質問

ジンジャーエンはどのように保存すればよいですか？

ジンジャーエンは光、湿気、高温から避けて冷暗所に保管し、密閉容器に保存することが重要です。酸素や湿気の影響を受けるため、常温で安定性を保つように注意が必要です。

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サプライヤー

HuBeiShiShun Biotechnology Co Ltd

CAS番号: 122-48-5

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梯喜愛（上海）化工工业发展有限公司

CAS番号: 122-48-5

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HuBeiJuSheng Technology Co Ltd

CAS番号: 122-48-5

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HuBeiJiFeiYiYao Chemical Co Ltd

CAS番号: 122-48-5

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WuHanDiKangYiYaoYuanLiaoYouXianGongSiXiaoShou

CAS番号: 122-48-5

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パスフォーエナジーテクノロジーカンパニー

CAS番号: 122-48-5

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