D-Raffinose pentahydrate(CAS: 17629-30-0)

D-ラフィノースペンタヒドレート（CAS番号：17629-30-0）は、五糖類の一種で、化学式はC18H32O16です。この化合物は、天然の植物由来で、主に大豆製品から抽出される甘味成分として知られています。無色の結晶性粉末で、水に溶けやすく、甘味はスクロース（砂糖）に比べて弱い特徴を持っています。

D-ラフィノースペンタヒドレートは、食品添加物として低カロリーの甘味料として使用されます。また、医薬分野では腸内細菌叢の調節や、便秘の改善に利用されることがあります。さらに、研究用途ではバイオ燃料や発酵研究の材料としても用いられます。

D-ラフィノースペンタヒドレートは一般的に安全とされていますが、過剰摂取により下痢などの消化器系の症状が出ることがあります。皮膚や目への接触には刺激性があるため、取り扱いには適切な防護措置を講じることが必要です。

D-ラフィノースペンタヒドレートは、高温や湿気、光に曝されないように密閉容器で保管してください。常温（15〜25℃）で乾燥した場所に保存し、吸湿性が高いことから空気中の水分を防ぐことが重要です。