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(5S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-dodecanone(CAS: 23513-08-8)
CAS番号
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基本情報
分子式
C19H30O4
分子量
322.45 g/mol
物理状態
Powder
化学識別子
SMILES
CCCCCCC[C@@H](CC(=O)CCc1ccc(c(c1)OC)O)O
InChIKey
BCIWKKMTBRYQJU-INIZCTEOSA-N
データベース参照
MDL番号
MFCD00877794
よくある質問
8-姜酚（CAS番号：23513-08-8）は、化学式C17H26O4で構成される有機化合物で、天然香料として知られる香り成分の一種です。分子構造には、5-ヒドロキシ基と3-デカンオン基が含まれ、抗炎症や抗菌作用を持つことで注目されています。
8-姜酚は食品添加物として香りを付与する用途が一般的で、特にスパイスや加工食品に使用されます。医薬品分野では抗炎症剤や鎮痛剤の研究に応用され、また香料開発や化学研究においても重要な化合物として活用されています。
8-姜酚は一般的な食品添加物として使用されるため、適切な使用条件下では安全とされています。ただし、過剰な摂取や皮膚への接触には注意が必要で、体の不快感やアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、取り扱いには基本的な安全基準を守ることが求められます。
8-姜酚は光、湿気、酸素から保護するため、冷暗所に保管し、密閉容器に保存することが推奨されます。温度は10〜25℃、湿度は低めの環境で安定性が保たれます。長期保存の際は酸化や分解を防ぐため、酸素除去剤の使用も考慮してください。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
