alpha-D-Glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranose（CAS番号：9005-82-7）
アルファ-D-グルコピラノスyl-(1->4)アルファ-D-グルコピラノスyl-(1->4)アルファ-D-グルコピラノース
基本情報
CAS番号
9005-82-7
分子式
C18H32O16
分子量
504.44 g/mol
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基本的な物理特性
融点
273°-275°C (dec.)
溶解度
0.05 M NaOH: 1 mg/mL, slightly turbid, colorless
屈折率
145 ° (C=2, 1mol/L NaOH)
同義語と引用データ
英語
- Beta-D-glucopyranose, O-alpha-D-glucopyranosyl
- NS00070374
- alpha-D-Glucopyranose, O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-
- Glycogen, ex bovine liver
- FYGDTMLNYKFZSV-PXXRMHSHSA-N
- DTXSID90858850
- CHEBI:27931
- M-0954
- alpha-maltotriose
- 3mbp
- 6401-81-6
- s6121
- MFCD00134652
- Amylose from potato
- 4ua8
- DB03277
- 9005-82-7
- Alpha-D-Glc, O-beta-D-Glc
- A894825
- Beta-D-glucopyranose, O-beta-D-glucopyranosyl
- 1109-28-0
- O-alpha-D-Glucopyranosyl-(1->4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-D-Glucose
- alpha-D-Glcp-(1->4)-alpha-D-Glcp-(1->4)-alpha-D-Glcp
- alpha-D-Glucopyranose, O-alpha-D-glucopyranosyl
- Alpha-D-glucopyranose, O-beta-D-glucopyranosyl
- 133137-05-0
- Beta-D-Glc, O-beta-D-Glc
- AMYLOSE
- O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-O-alpha-D-glucopyranose
- SCHEMBL35350
- maltotriose
MDL番号
MFCD00134652
よくある質問
直链淀粉とは何ですか？
直链淀粉は、化学式で表すと(C6H10O5)nの単糖グルコースから構成される多糖類です。物性としては白色粉末で、甘味はほとんどありません。特性としては、水に溶けやすく、糊状の物質を形成します。
直链淀粉の主な用途は何ですか？
直链淀粉は、食品業界で食品増粘剤や凝固剤として使用されます。また、工業的には、接着剤や繊維強化材料としても利用されています。
直链淀粉は安全ですか？
直链淀粉は食品添加物として一般に安全性が認められており、日本では平成24年12月に厚生労働省により特定機能食品原料として承認されました。ただし、過度に摂取した場合やアレルギーのある方は注意が必要です。
直链淀粉はどのように保存すればよいですか？
直链淀粉は、温度と湿度を避けて保存しましょう。また、直射日光を避けて暗所に保管すると良いです。また、容器は防湿性のある密閉容器を使用し、乾燥を防ぐことが重要です。
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