Red pepper oil（CAS番号：68991-42-4）
Red pepper oil
基本情報
CAS番号
68991-42-4
分子式
C13H20O
分子量
192.3 g/mol
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基本的な物理特性
同義語と引用データ
英語
- Red pepper oil
- oils, red pepper, paprika
- 1,2,3,4,5,6,7,8-Octahydro-8,8-dimethyl-2-naphthaldehyde
- 1,2,3,4,5,6,7,8-OCTAHYDRO-8,8-DIMETHYL-2,NAPHTHALDEHYDE
- Cyclomugual
- 2-Naphthalenecarboxaldehyde, 1,2,3,4,5,6,7,8-octahydro-8,8-dimethyl-
- 8,8-dimethyl-1,2,3,4,5,6,7,8-octahydronaphthalene-2-carbaldehyde
- 8,8-Dimethyl-1,2,3,4,5,6,7,8-octahydro-2-naphthalenecarboxaldehyde
- 8,8-dimethyl-2,3,4,5,6,7-hexahydro-1H-naphthalene-2-carbaldehyde
- Q27269747
- 1,2,3,4,5,6,7,8-Octahydro-8,8-
よくある質問
辣椒油の物理化学的性質は何ですか？
CAS番号68991-42-4の辣椒油は、主にカプサイシンなどのスパイシーな物質を含むオイルです。分子量は約786であり、水溶性は低く、油溶性が高く、強い反応活性を持つことが知られています。
辣椒油はどのように合成されますか？
辣椒油は通常、紅辣椒から抽出し、 pressesや溶媒抽出法を使って得られます。抽出後、カプサイシンを含むオイルを分離し、必要な濃度に調整します。
辣椒油はどの業界で使用されていますか？
辣椒油は食品産業で広く使用され、ソース、調味料、料理の調味に用いられます。また、化粧品産業でもスキンケア製品やパッケージング製品の防腐剤として使用されます。
辣椒油を取り扱う際の実験室安全事項は何ですか？
辣椒油は強いスパイシーさと刺激性を持つため、取り扱う際には個人防護具（PPE）が必要です。ドラフトチャンバーを使用し、漏洩を処理するための措置を講じることが推奨されます。また、低温で保存し、直射日光から保護することも重要です。
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