(3R,4R,5R)-6-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexane-1,2,3,4,5-pentaol（CAS番号：64519-82-0）
(3R,4R,5R)-6-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexane-1,2,3,4,5-pentaol
基本情報
CAS番号
64519-82-0
分子式
C12H24O11
分子量
344.31 g/mol
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基本的な物理特性
融点
94-104°C
沸点
788.5°C at 760 mmHg
安全情報
安全情報を表示危険性の表示
H315
皮膚刺激
皮膚腐食性/刺激性
皮膚腐食性/刺激性
H319
強い眼刺激
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
H335
呼吸器への刺激のおそれ
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
同義語と引用データ
英語
- palatinitol
- Isomalt
- (3R,4R,5R)-6-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexane-1,2,3,4,5-pentaol
- glucosylmannitol
- hydrogenated isomaltulose
- ISOMALT USP
- Isomaltitol
- PALATINIT
- PALATINOL
- Plaltinitol
- 6-O-a-D-Glucopyranosyl-D-glucitol
- 1-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-mannitol
- G97P6S66E9
- D-Mannitol, 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-
- Isomaltidex
- GalenIQ 980
- a-D-Glcp-1,1-D-Mannitol
- 1-o-d-glucopyranosyl-d-mannitol
- 1-O-beta-D-glucopyranosyl-D-mannitol
- 6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol mixed with 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol
- DSSTox_CID_753
- DSSTox_RID_75770
- DSSTox_GSID_20753
- D-Glucitol, 6-O-alpha-D-gluc
- Palatinit
- (3R,4R,5R)-6-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)hexane-1,2,3,4,5-pentaol
MDL番号
MFCD29923417
税関コード
2940000000
よくある質問
異麦芽酮糖醇とは何ですか？
異麦芽酮糖醇（CAS番号：64519-82-0）は、糖アルコールの一種で、化学式C12H24O13を持ちます。無色の結晶性粉末で、甘味を持ちながら低カロリーな特性があります。グルコースとフルクトースから由来し、腸内での吸収が少ないため、糖尿病患者向けの食品添加物として注目されています。
異麦芽酮糖醇の主な用途は何ですか？
異麦芽酮糖醇は、食品分野で甘味料や保湿剤として使用され、低カロリー食品や清涼飲料水に使われます。医薬品では安定剤や賦形剤として用いられ、研究では糖質の構造解析に活用されます。また、工業分野でも粘度調整剤として応用されています。
異麦芽酮糖醇は安全ですか？
異麦芽酮糖醇は一般的に安全性が高く、食品としての使用は欧州食品安全機関（EFSA）や米国FDAなどによって承認されています。急性毒性は低いですが、過剰摂取時は下痢などの症状が出る可能性があるため、適切な用量での使用が推奨されます。
異麦芽酮糖醇はどのように保存すればよいですか？
異麦芽酮糖醇は湿気、高温、直射日光を避け、密閉容器に保管することが重要です。保管温度は常温（15-25°C）で、湿度は60%以下を推奨します。長期保存時は冷蔵庫（2-8°C）での保存が安定性を保つために効果的です。
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