Glutamic acid（CAS番号：617-65-2）
Glutamic acid
基本情報
CAS番号
617-65-2
分子式
C5H9NO4
分子量
147.13 g/mol
広告
基本的な物理特性
融点
194 ºC
沸点
333.8°C at 760 mmHg
密度
1,4601 g/cm3
水溶性
Soluble in water (miscible), HCl, ether (sparingly), ethanol (sparingly), and petroleum ether (sparingly).
引火点
155.7℃
屈折率
1.4210 (estimate)
安全情報
安全情報を表示危険性の表示
H302
飲み込むと有害
急性毒性（経口）
急性毒性（経口）
H315
皮膚刺激
皮膚腐食性/刺激性
皮膚腐食性/刺激性
H319
強い眼刺激
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
H335
呼吸器への刺激のおそれ
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
同義語と引用データ
英語
- DL-Glutamic acid
- 2-AMINOGLUTARIC ACID
- (+/-)-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID
- 2-AMINO-PENTANEDIOIC ACID
- DL-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID
- DL-2-AMINO PROPANE DICARBOXYLIC ACID
- DL-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID
- (R,S)-2-Amino-pentanedioicacid
- dl-glutamic
- dl-glutamicaci
- Glutamic acid, DL-
- H-DL-Glu-OH
- rac-(R*)-2-Aminopentanedioic acid
- 2-Aminopentanedioic acid
- 2-Aminopropane-1,3-dicarboxylic acid
- DL-glutamic acid monohydrate
- Glutamic acid
- Glutamic acid DL-form
- NSC 9967
MDL番号
MFCD00063113
よくある質問
DL-谷氨酸とは何ですか？
DL-谷氨酸（CAS番号：617-65-2）は、アミノ酸の一種で、化学式はC5H9NO4です。酸性の特性を持ち、水に溶けやすく、白い結晶性粉末として存在します。一般的に食品添加物や医薬品として利用されることが多く、グルタミン酸ナトリウムの前駆体としても知られています。
DL-谷氨酸の主な用途は何ですか？
DL-谷氨酸は食品分野では風味付けに利用され、添加物として「グルタミン酸」の一種として知られています。また、医薬品では神経伝達物質の補助として使用され、工業ではポリマー合成の原料としても用いられます。さらに、生化学研究においても重要な化合物として使われます。
DL-谷氨酸は安全ですか？
DL-谷氨酸は一般的に安全とされていますが、高濃度での摂取や吸入は刺激症状を引き起こす可能性があります。皮膚や目への接触には注意が必要です。食品添加物として使用される場合は、安全性基準に従って適切な用量で使用することが求められます。
DL-谷氨酸はどのように保存すればよいですか？
DL-谷氨酸は湿気や高温に弱いため、密閉容器に保管し、冷暗所で保存することが推奨されます。直射日光を避けて、湿度を20%以下に保つ環境で保存することで安定性が維持されます。
関連化合物
![N-(2-Methoxyphenyl)-N-[(4-methylphenyl)sulfonyl]-beta-alanine structure](https://static.chemtradehub.com/structs/103/103687-96-3-8086.webp "N-(2-Methoxyphenyl)-N-[(4-methylphenyl)sulfonyl]-beta-alanine structure")
![5'-O-[Bis(4-methoxyphenyl)(phenyl)methyl]cytidine structure](https://static.chemtradehub.com/structs/112/112897-99-1-d1f4.webp "5'-O-[Bis(4-methoxyphenyl)(phenyl)methyl]cytidine structure")
![(3S,4R)-3-Hydroxy-2,2-dimethyl-4-[(3-oxo-1-cyclopenten-1-yl)oxy]-6-chromanecarbonitrile structure](https://static.chemtradehub.com/structs/121/121055-10-5-583d.webp "(3S,4R)-3-Hydroxy-2,2-dimethyl-4-[(3-oxo-1-cyclopenten-1-yl)oxy]-6-chromanecarbonitrile structure")
![Methyl 5-chloropyrazolo[1,5-a]pyrimidine-2-carboxylate structure](https://static.chemtradehub.com/structs/126/1263059-26-2-d6da.webp "Methyl 5-chloropyrazolo[1,5-a]pyrimidine-2-carboxylate structure")
こちらもおすすめ
化合物よくある質問
6-甲基-7-噁双环[4.1.0]-2-庚酮とは何ですか？
6-甲基-7-噁双环[4.1.0]-2-庚酮は、CAS番号21889-89-4の化合物で、化学式はC8H10O2です。この化合物は、環状の構造を持つオキサラクト...
21889-89-46-Methyl-7-oxabicycl...
化合物よくある質問
4-[(6-甲基ピリジン-2-基)オキシ]フェノールとは何ですか？
4-[(6-甲基ピリジン-2-基)オキシ]フェノールは、CAS番号906353-00-2の化合物で、化学式はC11H11NO3です。これはピリジン環にオキシベノ...
906353-00-24-[(6-Methyl-2-pyraz...
化合物よくある質問
2-(2-ピリジニル)-1,3-プロパンジオールとは何ですか？
2-(2-ピリジニル)-1,3-プロパンジオールは、CAS番号49745-42-8の化合物で、2-ピリジニル基を有する1,3-プロパンジオールの構造を持つ物質で...
49745-42-82-(2-Pyridinyl)-1,3-...
化合物よくある質問
2-(6-塩素-2-ピリジニル)-2-フェニルアセトンニトリルとは何ですか？
2-(6-塩素-2-ピリジニル)-2-フェニルアセトンニトリルは、CAS番号24783-42-4の化合物で、化学式はC13H11ClN2です。主に白色または類白...
24783-42-42-(6-Chloro-2-pyridi...
化合物よくある質問
2-オキサンプロパノアミドとは何ですか？
2-オキサンプロパノアミドは、CAS番号631-66-3の化合物で、化学式はC3H6N赵Oです。これは無色の液体であり、プロピオン酸から派生したアミド化合物です...
631-66-32-Oxopropanamide
化合物よくある質問
2-メチル-2-プロパニル-4-(5-ブロモ-6-メチル-2-ピリジニル)-ピペラジンカルボン酸エステルとは何ですか？
2-メチル-2-プロパニル-4-(5-ブロモ-6-メチル-2-ピリジニル)-ピペラジンカルボン酸エステルは、CAS番号 1289040-88-5 の化合物で、主...
1289040-88-52-Methyl-2-propanyl ...
化合物よくある質問
NAMPTインヒビタリンキーラー1とは何ですか？
NAMPTインヒビタリンキーラー1は、NAMPT（ニコタミドアデノシン合成酵素）の抑制作用を持つ化合物です。CAS番号は2241019-57-6です。
2241019-57-6NAMPT inhibitor-link...
化合物よくある質問
トリフルオロ酢酸ピリジン-4-基ボリリック酸とは何ですか？
トリフルオロ酢酸ピリジン-4-基ボリリック酸は、CAS番号1310404-58-0の化合物で、ピリジン環とトリフルオロ酢酸基を有するボリリック酸の一種です。この...
1310404-58-0(2-(2,2,2-Trifluoroa...
化合物よくある質問
BAY 73-6691とは何ですか？
BAY 73-6691は、化学式C21H26ClF3N5Oの1-(2-塩素フェニル)-6-(3,3,3-トリフルオロ-2-メチルプロピル)-1,5-二 Hydr...
794568-90-41-(2-Chlorophenyl)-6...
化合物よくある質問
Vinyl(chloromethyl)dimethoxysilaneとは何ですか？
Vinyl(chloromethyl)dimethoxysilaneは、CAS番号1314981-48-0の化合物で、化学式はSi(CH3)2OC(CH3)2C...
1314981-48-0Vinyl(chloromethyl)d...
