Isosteviol（CAS番号：27975-19-5）
イソステビオール
基本情報
CAS番号
27975-19-5
分子式
C20H30O3
分子量
318.46 g/mol
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基本的な物理特性
物理状態
Powder
融点
228.0 to 232.0 deg-C
沸点
455.6°C at 760 mmHg
密度
1.15
引火点
243.5±23.3 °C
屈折率
1.551
安全情報
安全情報を表示危険性の表示
H302
飲み込むと有害
急性毒性（経口）
急性毒性（経口）
H315
皮膚刺激
皮膚腐食性/刺激性
皮膚腐食性/刺激性
H319
強い眼刺激
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
H335
呼吸器への刺激のおそれ
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
保管条件
2-8℃
同義語と引用データ
英語
- 17-Norkauran-18-oic acid, 13-methyl-16-oxo-, (4a,8b,13b)-
- NSC 231875
- (-)-Isosteviol
- 091QB7QO95
- 17-Norkauran-18-oic acid, 13-methyl-16-oxo-, (4-alpha,8-beta,13-beta)-
- 17-Nor-8-beta,13-beta-kauran-18-oic acid, 13-methyl-16-oxo-
- MFCD28411514
- (4-alpha,8-beta,13-beta)-13-Methyl-16-oxo-17-norkauran-18-oic acid
- 17-NORKAURAN-18-OIC ACID, 13-METHYL-16-OXO-, (4.ALPHA.,8.BETA.,13.BETA.)-
- Isosteviol
- ent-16-ketobeyeran-19-oic acid
- 27975-19-5
- BDBM50504374
- CCRIS 6121
- s3905
- (4alpha,8beta,13beta)-13-methyl-16-oxo-17-norkauran-18-oic acid
- NSC731915
- CCG-267685
- iso-steviol
- AKOS030496339
- A876816
- NSC-731915
- HY-N0872
- CS-3919
- (4R,4aS,6aR,9S,11aR,11bS)-4,9,11b-Trimethyl-8-oxotetradecahydro-6a,9-methanocyclohepta[a]naphthalene-4-carboxylic acid
- DTXSID70950664
- Ketoisostevic Acid
- 17-NORKAURAN-18-OIC ACID, 13-METHYL-16-OXO-, (4alpha,8beta,13beta)-
- UNII-091QB7QO95
- NCGC00485884-01
- Q27236439
MDL番号
MFCD28411514
よくある質問
イソステビオールとは何ですか？
イソステビオール（CAS番号：27975-19-5）は、化学式C20H36O4を持つ天然由来のトリテルペン誘導体です。白色の結晶性粉末として存在し、有機溶媒に溶けやすい性質を持っています。甘味料であるステビオシドの前駆体として知られ、医薬品や食品添加物の分野で重要です。
イソステビオールの主な用途は何ですか？
イソステビオールは、医薬品（抗炎症・鎮痛剤など）、食品添加物（天然甘味料ステビオシドの原料）、香料・防腐剤としての工業用途、および天然物研究の分野で広く利用されています。特に、健康志向の製品開発において注目されています。
イソステビオールは安全ですか？
イソステビオールは一般的に安全性が確認されており、人体に毒性を示すことは少ないです。ただし、取扱いには注意が必要で、皮ふや目や口への接触を避けるため、適切な防護具の着用を推奨します。食品添加物としての使用においては、安全基準（GRAS）が設定されています。
イソステビオールはどのように保存すればよいですか？
イソステビオールは常温（10〜25℃）、乾燥した場所で避光保存することが推奨されます。湿気や酸素の影響を最小限に抑えるため、密閉容器を使用し、直射日光を避けた環境を保つ必要があります。安定性が高いですが、高温や湿気の長期保存は品質変化を引き起こす可能性があります。
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