Disodium 6-hydroxy-5-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2-naphthalenesulfonate（CAS番号：2783-94-0）
Disodium 6-hydroxy-5-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2-naphthalenesulfonate
基本情報
CAS番号
2783-94-0
分子式
C16H10N2Na2O7S2
分子量
452.37 g/mol
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基本的な物理特性
物理状態
Yellow powder
融点
>300 °C
沸点
162.4°C
密度
1.0000
水溶性
5-10 g/100 mL at 24 ºC
溶解度
Soluble in water, ethanol
安全情報
安全情報を表示GHS危険象形図
H315H319H335危険性の表示
H315
皮膚刺激
皮膚腐食性/刺激性
皮膚腐食性/刺激性
H319
強い眼刺激
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
眼に対する重篤な損傷性/眼刺激性
H335
呼吸器への刺激のおそれ
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
特定標的臓器毒性（単回ばく露）；気道刺激性
保管条件
2-8℃
安定性
Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
毒性
LD50 in rats, mice (g/kg): >10, >6 orally (Gaunt, 1967)
同義語と引用データ
英語
- sunset yellow fcf
- Food yellow No.5
- Gelborange S
- Fodd yellow No.5
- FD & C Yellow 6
- Food Yellow 3
- Sunset Yellow FCF (E 110)
- Sunset Yellow FCF solution
- SUNSET YELLOW FCF, C.I. 15985
- 6-hydroxy-5-(4-sulfophenylazo)-2-naphthalenesulfonic acid disodium salt
- C.I. 15985
- E110
- e110[dye]
- FD and C Yellow No. 6
- FDC yellow no. 6
- KI5
- Orange yellow S
- orangeiir
- orangepal
- Sunset Yellow
- YELLOW 6
- yellowno6
- yellows
- YELLOWSY
- FD&C Yellow No. 6
- Disodium 6-hydroxy-5-[(4-sulphonatophenyl)azo]naphthalene-2-sulphonate
- C.I. Food Yellow 3
- FD&C Yellow 6
- SUN Yellow
- Food Yellow 3:1
- Twilight Yellow
MDL番号
MFCD00036437
よくある質問
日落黄とは何ですか？
日落黄（CAS番号：2783-94-0）は、化学名が「Disodium 6-hydroxy-5-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2-naphthalenesulfonate」とされる色素で、食品添加物として広く使用される黄色の着色料です。化学式はC15H11Na2O7S3Nであり、酸性条件下で安定性を持ち、溶解性が高く、食品や医薬品、工業製品などに応用されています。
日落黄の主な用途は何ですか？
日落黄は食品添加物として、ヨーグルト、果汁飲料、カステラ、チョコレートなどに使用され、食品の見た目を美しくする役割を持ちます。また、医薬品や工業製品の着色剤としても利用され、研究分野では染料や顔料の開発に用いられます。
日落黄は安全ですか？
日落黄は一般に人体に無害とされていますが、過剰摂取や長期的な使用には注意が必要です。安全性は国際的な食品添加物基準（如、FDAやEFSA）に基づいて評価されており、適切な使用条件下では問題ありません。皮膚や目への接触には注意し、取扱いには手袋や保護メガネを着用することが推奨されます。
日落黄はどのように保存すればよいですか？
日落黄は湿気や高温、直射日光を避け、冷蔵庫で保存することが望ましいです。密閉性の高い容器に入れ、乾燥した涼しい場所に保管してください。酸性条件下で安定性が高いので、pHを調整した環境で保存するのも効果的です。
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