化合物よくある質問

D-果糖はどのように合成されますか？

回答

D-果糖は主にデンプンから由来し、アミラーゼなどの酵素を触媒として使用して合成されます。また、デキストリースクラフォール反応やアミノ酸とクエン酸からも合成できます。

について

CAS番号 53188-23-1

英語名前 beta-D-Fructofuranose

分子式 C6H12O6

分子量 180.16 g/mol

SMILES C(C1C(C(C(O1)(CO)O)O)O)O

InChIKey RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N

最後の更新: 2025-10-20 12:31

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