化合物よくある質問

L-果糖はどのように合成されますか？

回答

L-果糖は主に糖類から代謝的に合成されますが、工業的にはフルクトース・レボトローマクライアス菌を用いてD-キクトースからL-果糖に変換する方法や、D-キクトースとD-キクトースを用いてアミド化反応を経由して合成されます。

について

CAS番号 7776-48-9

英語名前 L-Fructose

分子式 C6H12O6

分子量 180.16 g/mol

SMILES C(C(C(C(C(=O)CO)O)O)O)O

InChIKey BJHIKXHVCXFQLS-FUTKDDECSA-N

最後の更新: 2025-10-19 13:36

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