化合物よくある質問
カプサイシンの物理化学的性質は何ですか？
回答
カプサイシンのCAS番号は8023-77-6です。これは赤ピーマンから抽出される物質で、結晶形態は針状です。分子量は440.45で、溶存性は有機溶媒に良好です。反応活性は高いですが、酸や熱に弱いです。
について
CAS番号
8023-77-6
英語名前
Capsicin
分子式
C8H4FNO
分子量
149.12 g/mol
EINECS番号
000-000-0
SMILES
FC1C=CC=CC=1C(C#N)=O
InChIKey
IVSCDQIYFFRLFZ-UHFFFAOYSA-N
最後の更新: 2025-09-26 00:09
