化合物よくある質問
ベタニンとは何ですか？
回答
ベタニンは、CAS番号7659-95-2で知られる天然色素の一種で、主に甜菜红（てんばれど）と呼ばれています。この色素は、その鮮やかな赤色で、食品や化粧品の着色料として広く利用されています。
について
CAS番号
7659-95-2
英語名前
Betanin
分子式
C24H26N2O13
分子量
550.47 g/mol
EINECS番号
231-628-5
SMILES
OC[C@H]1O[C@@H](OC2=C(O)C=C3N(C=CC4=CC(=N[C@@H](C4)C(O)=O)C(O)=O)[C@@H](CC3=C2)C(O)=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChIKey
CTMLKIKAUFEMLE-FMOSSLLZSA-N
最後の更新: 2025-09-21 17:24
