化合物よくある質問
ソマ甜はどの業界で使用されていますか？
回答
ソマ甜は主に食料産業で使用されています。低カロリーの天然甘味料として、飲料、ジャム、チーズ、アイスクリームなどに使用されます。また、医薬品産業では、糖尿病患者向けの食品や医薬品の製造にも使用されています。
について
CAS番号
53850-34-3
英語名前
Thaumatin
分子式
C19H29N3O3S
分子量
379.5 g/mol
SMILES
CC(=O)NC1=CC=C(C=C1)S(=O)(=O)N2CCN(CC2)C3CCCCCC3
InChIKey
IVPOQXWRUMMORK-UHFFFAOYSA-N
最後の更新: 2025-09-09 08:06
