化合物よくある質問
蔗果三糖の主な用途は何ですか？
回答
蔗果三糖は主に食品製造業で使用され、低カロリー甘味料、食品添加物、砂糖の代替品として用いられます。また、特定の医薬品や研究材料としても使用されています。
について
CAS番号
470-69-9
英語名前
beta-D-Fructofuranosyl-(2->1)-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
分子式
C18H32O16
分子量
504.44 g/mol
SMILES
O[C@H]1[C@@H](O[C@]2(CO[C@]3(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChIKey
VAWYEUIPHLMNNF-OESPXIITSA-N
最後の更新: 2025-09-04 23:41
