化合物よくある質問
蔗果三糖とは何ですか？
回答
CAS番号470-69-9の化合物、β-D-フрукトフルロノスイル-(2->1)-β-D-フрукトフルロノスイルα-D-グリコピランソサイトル（蔗果三糖）は、二つのフクースがグリセロースに結合した三糖です。粘稠な液体または固体状態で存在し、主に甘味料や食品添加物として利用されます。
について
CAS番号
470-69-9
英語名前
beta-D-Fructofuranosyl-(2->1)-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
分子式
C18H32O16
分子量
504.44 g/mol
SMILES
O[C@H]1[C@@H](O[C@]2(CO[C@]3(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChIKey
VAWYEUIPHLMNNF-OESPXIITSA-N
最後の更新: 2025-09-04 23:41
