化合物よくある質問
デシオニウムマレートは安全ですか？
回答
デシオニウムマレートは、一定の使用量で食品添加物として安全性が認められていますが、高濃度では毒性があります。使用する際は適切な防護具を着用し、直接触れを避けることが推奨されます。
について
CAS番号
676-46-0
英語名前
Disodium malate
分子式
C4H4Na2O5
分子量
178.05 g/mol
SMILES
C(C(C(=O)[O-])O)C(=O)[O-].[Na+].[Na+]
InChIKey
WPUMTJGUQUYPIV-UHFFFAOYSA-L
最後の更新: 2025-08-29 23:06
