化合物よくある質問

果糖は安全ですか？

回答

果糖は一般的に低毒性で、食品として安全性が保証されています。ただし、過剰摂取には健康への影響があるため、適切な用量と取扱いが求められます。工業・研究用途では、密閉容器での保管や適切な温度管理が安全基準として重要です。

について

CAS番号 7660-25-5

英語名前 beta-D-Fructopyranose

分子式 C6H12O6

分子量 180.16 g/mol

SMILES C1C(C(C(C(O1)(CO)O)O)O)O

InChIKey LKDRXBCSQODPBY-ARQDHWQXSA-N

最後の更新: 2025-08-25 01:08

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果糖の主な用途は何ですか？

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果糖はどのように保存すればよいですか？

果糖は湿気、高温、日光から遠ざけた涼しい場所で密閉容器に保管するのが適切です。冷蔵庫での保存は安定性を高めますが、長期間保管時は酸化や分解を防ぐために酸素遮断型の容器を使用することが推奨されます。

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