化合物よくある質問
山梨醇酐ドデカンオイルエステルの主な用途は何ですか？
回答
山梨醇酐ドデカンオイルエステルは、医薬品製剤としての界面活性剤、化粧品や食品の添加物としての乳化剤や溶剤、研究用の化学原料として利用されます。特に、薬品の安定性向上や製剤の性能改善に用いられることが多く、食品分野ではチョコレートやアイスクリームなどの油脂分散に貢献します。
について
CAS番号
1338-39-2
英語名前
(4xi)-1,4-Anhydro-6-O-dodecanoyl-D-xylo-hexitol
分子式
C18H34O6
分子量
346.46 g/mol
SMILES
CCCCCCCCCCCC(=O)OCC(C1C(C(CO1)O)O)O
InChIKey
LWZFANDGMFTDAV-URHIDPGUSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:08
