化合物よくある質問

山梨酸カリウムの主な用途は何ですか?

回答

Potassium sorbate
山梨酸カリウムは食品添加物として、保存料として広く使用されます。また、医薬品や工業製品の防腐剤としても利用され、研究用途で酸性安定剤として活用されています。

について

CAS番号 590-00-1
英語名前 Potassium sorbate
分子式 C6H7KO2
分子量 150.2169 g/mol
SMILES CC=CC=CC(=O)[O-].[K+]
InChIKey CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M
最後の更新: 2025-08-25 01:08

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