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Potassium sorbate(CAS: 590-00-1)
CAS番号
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基本情報
分子式
C6H7KO2
分子量
150.22 g/mol
Physical Properties
融点
270ºC
化学識別子
SMILES
CC=CC=CC(=O)[O-].[K+]
InChIKey
CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M
データベース参照
MDL番号
MFCD00016546
よくある質問
山梨酸カリウムは、CAS番号590-00-1で分類される食品添加物で、化学式はC7H5KO2です。白色の結晶性粉末で、水に溶けやすく、酸性条件下で安定です。主に保存料として使用され、食品や化粧品の防腐に効果があります。
山梨酸カリウムは食品添加物として、保存料として広く使用されます。また、医薬品や工業製品の防腐剤としても利用され、研究用途で酸性安定剤として活用されています。
山梨酸カリウムは一般的に安全性が高く、食品添加物としてFCCやFDAが認可しています。ただし、過剰摂取や長時間の接触には注意が必要で、皮膚や目への刺激があるため、適切な防護措置を取ることが推奨されます。
山梨酸カリウムは湿気、高温、光から守る必要があります。常温で密閉容器に保管し、直射日光を避けて陰干し場所に置くのが適切です。
安全に関するお知らせ
使用前に製品仕様と安全データを確認してください。詳細な安全情報については、サプライヤーにお問い合わせください。
常に適切な取り扱い手順に従ってください
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