化合物よくある質問
ブロメラインとは何ですか？
回答
ブロメライン（CAS番号：9001-00-7）は、パイナップルの果実由来のプロテアーゼ酵素です。化学式はC1828H2916N480O552S8で、無色の粉末状の物性を持ち、酸性条件下で安定性が高く、分解や変質を防ぐための保存が必要です。
について
CAS番号
9001-00-7
英語名前
Bromelain
分子式
C39H66N2O29
分子量
1026.94 g/mol
EINECS番号
232-572-4
SMILES
CC1C(C(C(C(O1)OC2C(C(OC(C2OC3C(C(C(C(O3)CO)OC4C(C(C(C(O4)COC5C(C(C(C(O5)CO)O)O)O)O)O)OC6C(C(C(CO6)O)O)O)O)NC(=O)C)CO)O)NC(=O)C)O)O)O
InChIKey
UNMLVGNWZDHBRA-UHFFFAOYSA-N
最後の更新: 2025-08-25 01:08
