化合物よくある質問
食用レモン黄とは何ですか？
回答
![Trisodium 5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate](https://static.chemtradehub.com/structs/193/1934-21-0-0348.webp "Trisodium 5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate")
食用レモン黄（CAS番号：1934-21-0）は、5-oxo-1-(4-スルホン酸フェニル)-4-[(E)-(4-スルホン酸フェニル)ジアゼニル]-2,5-ジヒドロ-1H-ピラゾール-3-カルボキシレートの構造を持つ食品添加物です。化学式はC14H10N4Na3O9S2で、黄色の顔料として知られ、安全性が確認された食用色素として使用されています。
について
CAS番号
1934-21-0
英語名前
Trisodium 5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]-2,5-dihydro-1H-pyrazole-3-carboxylate
分子式
C16H9N4Na3O9S2
分子量
534.4 g/mol
SMILES
C1=CC(=CC=C1N=NC2C(=NN(C2=O)C3=CC=C(C=C3)S(=O)(=O)[O-])C(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+]
InChIKey
ZLWLTDZLUVBSRJ-GLCFPVLVSA-K
最後の更新: 2025-08-25 01:08
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